脾气太火爆的宝宝
不到3岁的俊俊脾气异常火爆，稍不满意就大哭、摔东西，甚至动手打人……说他是个小暴君一点也不夸张。这让妈妈很是担心：长大了还怎么得了？
原因揭秘：
听说过“嗜糖性精神烦躁症”吗？英国心理学教授本顿研究发现，过多摄入糖分可引起儿童情绪不稳定、爱哭、摔东西等种种坏行为。原因在于过多的甜食会使体内血糖升高，刺激胰脏分泌大量胰岛素，引起副肾素分泌过剩，从而引起烦躁、发怒。对于这类宝宝，还要格外留意是否缺钙和镁：镁和钙有助于神经系统的传导和抑制神经兴奋，一旦缺乏就会令宝宝的神经无法松弛下来，而B族维生素的缺乏对宝宝性格暴躁也负有一定的责任。
饮食策略：
限制甜食。一块小糖是5克，一杯可乐30克，两小块蛋糕25克，红豆汤一碗36克……宝宝一天摄取的糖很容易就突破了20克的限量。
给宝宝补钙。脾气暴躁外，夜间还伴有磨牙、易惊醒等症状，多为缺钙，需要在宝宝的膳食中增加牛奶、豆制品、海带、虾皮、泥鳅、香蕉、苹果和绿叶蔬菜。
防止镁流失。精加工的白米、白面中镁的损失高达94%，一定要适量地给宝宝吃玉米、麦片等粗粮；软水中缺镁，纯净水也不宜给宝宝长期饮用。
绕开一些食物。英国斯旺大学教授本顿建议，性格火爆的宝宝要少吃鸡蛋、巧克力、葡萄、橙子等食物，少吃辛辣刺激和过于油腻性的食物也很有必要。
增加好脂肪。宝宝脾气暴躁，还可能与脂肪酸摄入过少有关。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的ω-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能安抚情绪，每周吃2～3次海鱼是个不错的选择。
忧郁没活力的孩子
小家伙们玩起来个个生龙活虎，3岁的鸣鸣却整天无精打采，没有一点儿活力，好像心事重重的，吃得也少，妈妈真担心他性格上有什么问题。
原因揭秘：
如果宝宝看起来情绪低落、郁郁寡欢、表情麻木或是惊恐不安的话，需要高度怀疑情绪低落的他体内是否缺乏蛋白质、铁、锌和B族维生素等营养素。因为一旦营养缺乏，就会影响人体分泌带来快乐情绪的血清素。另外，人工色素、食品添加剂、含铅食物对等也会加重宝宝的这种性格。
饮食策略：
亲近高铁食物。因缺铁而贫血的宝宝，除情绪低落外，同时还有皮肤苍白、嘴唇红、食欲不振等状况。一旦确诊，应多给宝宝多吃含铁丰富的食物，如菠菜、紫菜、动物血、蛋黄、动物肝脏和木耳等。
吃肉也健康。富含蛋白质的食品能提高体内血清素水平，让宝宝产生积极情绪，奶类、豆制品、鱼类、禽类、牛肉、羊肉等都轮番上餐桌。
寻找快乐因子。香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，可帮助大脑制造血清素，减少忧郁；多吃海鱼，因为鱼油中的Omega-3脂肪酸也能让身体分泌出更多的血清素。菠菜、大蒜、南瓜、全麦面包不仅合乎健康原则，同时也含有带给人快乐的营养素。
补充B族维生素。培养快乐的宝宝，就必须在宝宝饮食中补充些粗粮、蛋黄、猪肝、核桃仁等含维生素B族丰富的食物。
胆小的娃
岚岚是个特别黏人的小姑娘，整天缠着妈妈，胆小得要命，见到陌生人都要躲着走，还特别不爱吃蔬菜。
原因揭秘：
研究显示，优柔寡断、拿不定主意，或是消极、依赖性强的宝宝，可能与体内缺乏蛋白质以及各种维生素有关。家长要在饮食上进行适当调整，不仅要建立以肉类为重要膳食成分的饮食习惯，同时还要大量食用水果、蔬菜，多吃富含维生素A、B、C，特别是维生素B1类的食物。因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用，有助于增强宝宝判断力及养成自立、积极的个性。
饮食策略：
多吃肉。有意识地让宝宝进食一些肉类食物，像牛肉、羊肉、鱼肉等都很不错。
进补维生素B1。可大量进食水果、蔬菜，为身体补充充足的维生素A、B、C，特别是补充维生素B1，猪羊肉、小麦、胚芽、鱼贝类、大豆制品等食物中的维生素B1含量丰富。
适当嗜辣。吃辣的人通常性格火爆、干脆，让这类宝宝尝试一些略带辣味的食品，有时也会产生意想不到的效果。
冷血宝宝没人爱
媛媛是个漂亮的小公主，但说实话，她并不特别招人喜欢：冷漠，孤僻，不爱搭理人，也不像别的宝宝那样跟妈妈关系亲密。
原因揭秘：
除了遗传因素外，孩子这种不近人情的反应很有可能与饮食中维生素C摄取不足有着密切关系。这是因为维生素的缺乏会影响大脑神经的信息传递功能，引起情感障碍，从而导致宝宝容易表现出冷漠、抑郁、孤僻、不爱交往的性格特征。同时，在生理上还会出现牙龈浮肿、出血、贫血等其他症状。缺乏维生素C这点不难理解，因为在我们的身边有太多不喜欢吃蔬菜的宝宝了。
饮食策略：
爱上青菜。维生素 C广泛存在于蔬菜、水果中，对于那些不爱吃青菜和水果的宝宝，一定要尝试各种办法让他们喜欢。一般来说，在补充了大量蔬菜和水果之后，上述的症状都能得到缓解和消除。
维生素来帮忙。对于偏食严重，特别拒绝蔬菜和水果的宝宝，也可以在医生的指导下适当补充一些综合类维生素。
正确烹饪蔬菜。为了减少维生素C的流失，要尽量选择新鲜的蔬菜，先洗后切并马上烹调，烹调时间一定要短，最好加点醋，煮菜时注意加盖，并现做现吃。
